美公司吹嘘喝“生水”更健康 专家警告可致重病

(多伦多12日加新社电)一些美国人讲究健康饮食﹐时尚喝「生水」﹐说最好饮用天然泉水和洁净生水﹐加拿大专家忠告民众﹐说生水不宜饮用。

天然矿泉水可能很快在加拿大兴起﹐公共卫生专家发出警讯﹐劝告民众不要盲目跟风﹐指出未经处理的饮用水含有各类微生物﹐可能引致严重疾病﹐或有致命庭虞。

安省公众卫生局(Public Health Ontario)环境与职业健康主任科普斯医生(Dr. Ray Copes)说﹕「人类摄取生水﹐已有千年百年﹐有无数严重瘟疫及伤亡。我不明白﹐现在我们有充份的饮用水消毒﹐有安全饮用水的好处﹐为何人们要开倒车﹐回到喝生水的时代﹐找未经处理､可能是严重感染的水源。」

《纽约时报》(New York Times)近期报道﹐多家美国公司供应生水﹐有人推介生水﹐说比自来水「更健康」﹐因为它不含氟﹐包含有益矿物质与「好」细菌﹐过滤或消毒饮用水﹐那些有益物质就会消失。

吹捧生活脱离自来水网络的创投公司﹐包括三藩市Live Water﹐供应未经处理的饮用水。公司网页说﹐它的水采自俄勒冈州马德拉斯(Madras)奥帕尔泉(Opal Spring)。美国多家公司供应的生水不便宜﹐每瓶9.5公升售价高达70美元。

科普斯医生指出﹐天然矿泉水含有病菌﹐例如大肠杆菌､沙门氏菌与曲状杆菌(campylobacter)﹐可能还有寄生虫﹐包括隐孢子虫(cryptosporidium)及鞭毛虫(giardia)。那些致命微生物源自牛羊等饲养动物的排泄物﹐可能污染地表水﹐人类喝水﹐即感染病菌。

2000年5月﹐安省沃克顿(Walkerton)爆发疫症﹐罪魁祸首是大肠杆菌0157:H7菌株﹐大约2,500名居民病倒､7人死亡。

据说﹐大肠杆菌源自邻近农场牛畜污染地下水。