多伦多中餐馆1957年“老菜单”曝光：10分钱吃饭！

很多人都在感慨，如今在多伦多中餐馆吃饭越来越贵了！但有没有人好奇，以前究竟多便宜？现在一份60年代的菜单可以给你答案。

近日，有网友分享了一份由安省档案馆保存的菜单，这份中餐馆的菜单看起来十分“复古”，仔细看来，你会发现很多有趣的地方。

这是多伦多China Food餐厅的一份外卖菜单的两面。

这份菜单除了纸张稍有褪色以外，字迹仍然非常清晰。从Goole上可以看到，这家中餐馆现在还在营业。

在比较了现在的菜单和以前的菜单之后，人们发现，除了明显的布局变化之外，第一个值得注意的是，两份菜单的主打菜竟然相似度很高。

新菜单有丰富的开胃菜、鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜，麻辣和咖喱口味的菜肴很多，但主打菜还是没有变过：排骨、炒面、糖醋鸡等等。

然后是包括鸡肝的菜肴，在老菜单中，有鸡肝炒面和青椒鸡肝。但鸡肝菜肴都没有出现在现在菜单上，这可能反映了消费者兴趣的变化。

两份菜单最明显的区别是菜肴的定价。

在旧菜单上，0.1刀就可以买到一份招牌的脆皮面，0.15刀就有一份“美味蛋卷”，最贵的菜像蚝油蝴蝶虾也才2.5刀。

套餐也是这个餐厅这么多年来的主打，不过有趣的是，过去3刀可以养活两个人，而现在同样的五道菜（开胃菜、三道菜和米饭）要23.75刀。

送货本身仍然都是免费的，但是有最低消费（2017年为18刀）。

巧的是，多伦多市博物馆和遗产服务的前首席馆长Wayne Reeves，今年早些时候也发布了关于该地点的帖子。

他也提到这家中餐厅竟然1957年就开业了，迄今为止已经66年了，这可能比很多人的年龄都大。

Reeves说：“这可能是Leaside的第一家华裔加拿大人企业！”

这些菜单反映了加拿大中餐随时间变化而产生的差异，相信很多朋友看完后的第一反应都是：“真便宜！”

不过考虑到当时的工资水平，能在餐厅吃饭的家庭应该也是富裕的吧！

• https://dailyhive.com/toronto/toronto-restaurant-changed-nothing-since-60s