流感袭来，食疗助你

徐茂公

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      安省首席医务官警告指出，今年安省出现流感病毒肆虐现象，是三年来最严重的。据加拿大卫生部指出，目前在北美传染病人的流感病毒株各地有所不同。在加拿大主要是A型（H3N2）病毒株肆虐，在美国则是A型和B型病毒株混合，在墨西哥则是B型病毒株肆虐。威廉斯表示，卫生部门正在密切观察流感病毒的传播状况。威廉斯指出，多伦多一些不需预约的诊所（walk-in clinic）报告，到诊所看病的四分之一病人都是患流感病人。本诊所也是如此，有时甚至一家人都因流感来就诊的。

流感是由流感病毒导致的呼吸道传染病，每个人患病之后症状不同，有些症状较轻，有些较重，严重者可能会致命。老人、幼童和有慢性病的人士是高风险者，可能会因流感引起严重的并发症。

其实，不论任何疾病，都是机体免疫力与致病因素之间相互作用的结果，如果机体抵抗力强于致病因素的作用，那么机体就会非常健康，反之，则会发病。流感更是如此，过度疲劳、睡眠不足、心情不好以及患有一些慢性疾病、体质虚弱者更容易得。因此要想不受流感的困扰或增强与感冒抗争的能力，饮食调理也很重要。下面介绍几款食疗方，以求对预防流感有所帮助。

1、薏米扁豆粥：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。功效：薏米扁豆可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。

2、红薯姜汤：把一个大地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝一杯。功效：地瓜补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒。

3、热梅茶：每次用五个腌渍苏梅或红盐梅，冲热开水一大杯，搅拌五分钟后喝，早餐与晚餐各喝一杯。功效：梅子内含苹果酸、琥珀酸等，有显著的抗菌作用，对感冒也有一定效果。

4、热咸柠檬茶：用新鲜柠檬切一两片薄片，放少量的盐，再用热水冲，稍凉即喝。每一杯可冲三次，第二、三次冲时，不需再加盐，注意不可用冷开水冲。功效：热咸柠檬茶能顺气化痰。

多伦多大学健康系统传染病防治部门负责人加德穆建议，预防流感和感冒等呼吸道感染有三个办法，一是注射流感预防针，二是勤洗手，三是不要触摸自己的脸。

注射流感预防针肯定有用，总的来说，每年注射流感预防针的有效性大约为六成，因此打针当然比不打好，而且打针后并无负面作用。此外，勤洗手也是被医学证实有效预防流感方法，加德穆指出，研究显示，如果你每天至少洗手五次的话，就会明显减少感染呼吸道病毒的风险。