加国研究：幼童应每天喝半公升牛奶

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多伦多的研究人员发现，幼童每天喝半公升牛奶最有益健康，既可摄取足够维他命D，也毋惧体内铁质流失。
3 q8 c8 U" ~! k+ _科学家指出，2至5岁儿童每天应喝半升或约两杯8盎司牛奶。研究显示，少于这个数量，儿童未能摄取足够维他命D﹔而超过这个数量，血液中的铁质或会跌至可接受水平以下。铁质对脑部发育极为重要。 多伦多圣米高医院(St. Michael Hospital)儿科医生及研究员马奎尔医生(Dr. Jonathon Maguire)领导这项研究，报告在本周的《儿科学》(Pediatrics)期刊发表。
* s9 _0 e4 [& g1 W3 E5 Y. Q
4 `9 Y* F+ `! w5 h. p4 V) L* ^% e+ ?马奎尔和同僚尝试找出牛奶饮用量的最佳平衡点。他们在多伦多招募1,311个2至5岁的健康儿童，检测他们血液内维他命D和铁质的样本，从家长处蒐集孩子每天牛奶饮用量的信息。
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$ T/ D6 a$ `. ]! C. ?, v' @* o4 d研究人员发现，对多数儿童来说，每天喝500毫升左右牛奶是正确数量，可维持体内有足够维他命D和铁。

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但也有例外，深肤色的孩子冬季每天喝500毫升牛奶，维他命D并不足够，可能还需维他命D补剂。