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阿尔伯达省XL Foods牛肉包装厂大肠杆菌污染案,员工的代表工会周三批评厂方追求高速生产,不讲究卫生,当局应主持公开研讯,调查这次牛肉回收事件。
工会周三呼吁公开研讯牛肉污染事件,恰好魁北克省证实全国第12宗相关大肠杆菌感染案。
另一方面,更多产品周三回收,纽宾士域省出售的珍妮牛肉乾(Janet's Jerky)、魁省商店l'Entrepot de Viandes售卖的一种腌牛肉已加入回收清单。而加拿大食物检验局周三检讨布鲁克斯(Brooks)XL Foods厂房预检报告。
联合食物及商业工人工会(United Food and Commercial Workers)401分会主席奥哈洛伦(Doug O'Halloran)在记者会上说,布鲁克斯莱克塞德(Lakeside)加工厂要求员工快速处理牛肉,工人只好走捷径,缩短清洁程序,对牛肉消费者构成健康风险,当局应公开调查关厂相关问题。
奥哈洛伦说,工人每小时处理300到320个屠体,雇员每班割肉3,000到4,000次。他们的生产量大,较少时间消毒刀具,无法保证每次切肉都有消毒。他举例说,牛进厂前应该清洗,确保体毛没有沾染粪便,但有时水不够热,无法清除所有秽物。屠宰场地面有时候堆积牛粪,工人跨过牛粪,往往把牛粪带进厂房。
奥哈洛伦又说,工厂聘用更多外劳,也造成问题。公司没与工会合作,确保工人接受适当训练,清楚自己的权利。他还说,举报者应受保护,工人不敢揭露问题,担心厂方报复。
奥哈洛伦指出,加拿大检验局人员到厂检查,发现安全问题,也没有权力关闭生产线,不能保证肉食安全。XL Foods周三下午发表新闻稿,回应工会说法。它指出,管理层一向抱开放态度,愿与工人讨论工厂运作。
该厂联席行政总裁尼尔逊(Brian Nilsson)的新闻稿说:“我很难过,工会攻击许多自身会员的工作质素,我们为新工人提供密集培训计划,我们认定工人具备很高工作能力。”
厂方声明又说,XL Foods生产线速度在法例规定内。
另一方面,当局证实第12宗大肠杆菌案例。根据魁北克的调查,该省2周前的病例,与大肠杆菌0157有关联,亦即XL Foods的受查菌株。 全国大肠杆菌感染案例增加到12宗,包括阿省7宗、纽芬兰省1宗、卑诗省1宗、魁北克省3宗。
食物检验局发言人戈提埃(Lisa Gauthier)说,在XL Foods厂房内预检只是其中一步,还要经过多步程序,才能决定该厂重开是否安全。该厂9月26日关闭,9月27日吊销牌照,已回收超过1,800种产品。 |
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