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三色虾泥
0 K3 F- G V2 K1 p这款菜适合1岁以上的宝宝哦！这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道，软嫩的口感，再加上艳丽的色泽，相信一定会受到宝宝的青睐！
% k0 _# u! S2 ]' X# [材料
Y* c3 m9 p6 x虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。% o! f$ e' R& X& _) d/ s9 B
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1、豆腐洗净，压成豆腐泥。9 _+ y z9 }5 v! x1 J1 u( Q& {# a; q
2、虾仁剁成虾泥，备用。- G3 ?6 D' o3 N; T5 ~5 h
3、胡萝卜洗净，去皮，切末。+ F. P; v- Z3 p" u4 ], s
4、西兰花用开水焯过，切末。
; q5 b7 S4 q! i" K" T9 \$ O5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。( l! h3 s* \% D4 Q
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
1 \9 D2 Z3 C1 p r4 [6 q5 m0 x7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
- j; ]0 N# E% V% g, w& H- H+ ^8、续炒至熟透时加盐调味即可。+ t7 v; j8 l2 B+ A" t' W+ H/ j1 D
营养解说
) z3 E0 x9 d* T/ Q6 @4 b8 W·虾仁营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。
4 N1 s% s7 H! t4 O* W* n4 p0 z·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，是植物食品中蛋白质含量比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善食欲不振。/ z6 G) V7 v; e5 y
·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，多吃西兰花会让宝宝更健康。
2 |+ m. @, y. H! w8 c/ a·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。因此，一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。 |
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狗仔卡
发表于 2012-7-10 20:59
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