让孩子爱吃水果５妙招等

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    蔬果摄取不足的问题，一直是困扰新手爸妈的一大难题。蔬果在饮食中，可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护孩子正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法提供身体所需的能量，但却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。

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饮食不均的5个后遗症
& K0 U7 M! g1 c  B　　1.便秘是最常见问题
　　纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，容易产生解便困难的便秘症状；除了可能使宝宝排便疼痛或出血外，粪便在肠道中停留的时间过久，将会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠内有益菌的生长环境。
& Z) E% |: ^6 r' N4 U( K　　2.肥胖问题
+ [- y/ N: ]/ D) z7 k　　饮食中缺乏纤维素的饭不容易产生饱足感，常会造成热量摄取过多，产生肥胖及成年后罹患慢性疾病。
7 |# u0 ]* Y& [  [. e　　3.维生素摄取不足
6 U- N3 d0 W/ C1 U7 {　　蔬果是维生素C的主要来源。维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合，当缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，产生皮下容易出血及身体感染的现象。
' ]% q6 E: s6 T: r0 W' D+ M　　黄、橘色蔬果是β胡萝卜素的丰富来源，β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，供身体使用。这与骨骼、牙齿生长发育、视觉的功能及皮肤、黏膜细胞的完整有很大关系。当缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。
　　4.免疫力下降
) R$ [: j5 M) S2 s! p4 @! q　　蔬果富含有抗氧化物的成分（如维生素C、β胡萝卜素）。摄取不足时，就无法和体内有害的自由基抗衡，影响细胞和组织的健全发展。且营养素摄取不均衡时，会使免疫力下降，宝宝容易感染、生病。
　　5.导致过多的零食
4 b" I+ H" F* r; O　　很多宝宝不喜欢蔬果，而喜欢高油、高糖的食物。高油、高糖的零食会影响正餐食欲，容易产生体重不足及营养缺乏的症状；而甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。

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回复 1# miles 1．混合喂食
- u4 z. m1 c; d( r" O( v* U  _　　如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在一起，让宝宝看不出来，这样就很容易喂食了。
+ A/ m: I0 d0 ?9 ~　　2．将蔬菜切细或剁碎
- K3 s4 B5 L9 d　　一些金针菇、蒜和一些纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐。建议给幼儿食用前，应先切细或剁碎。
" Z7 Z6 u  Y9 @6 M# Q) b! `& b　　3．少量开始
　　部分的蔬果含特殊的气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能一开始不能接受，妈妈可以采用循序渐进的方式进行，先从少量开始，或者等宝宝大一点的时候再食用。
　　4．让宝宝爱上颜色
　　部分的青菜、水果有特殊的颜色，如紫甘蓝、胡萝卜、彩椒、樱桃等，过于鲜艳的色彩也可能会引起宝宝的恐惧。妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。
8 H8 P6 f( Y" p　　5.变变形状变变味
　　大部分的小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放的熟后再吃。也可以试试混合甜的水果、加些沙拉酱打成果汁（不滤渣），或是做成果冻或者是宝宝喜欢的形状来吸引小朋友尝试。蔬果营养一览
. {! y" _" K7 X　　蔬菜类
$ ~4 v/ b' e" L: k　　富含维生素C、维生B族、叶酸、维生素A或β胡萝卜素、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾及纤维素。
" ~8 S$ I. p1 x+ v8 ?$ J* M0 F　　水果类
& l7 A7 F. S6 Z) ]　　富含维生素C、维生素B族、叶酸、β胡萝卜素、钾及纤维素。
0 K: h3 r# S  g* |. i9 h6 @/ K　　蔬菜因纤维素的存在，使得幼儿咀嚼时较费力，容易产生放弃吃这类食物的念头。制作餐点时，记得选择新鲜、细嫩的食材，或将食物煮的较软，方便孩子进食。
　　妈妈们可用小朋友可以接受的方式来教育，如可告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像白雪公主一样有着红扑扑、漂亮的脸蛋哦。