元宵节，BB咋吃元宵最健康

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/ X. J" h4 L% s' Q. j' ^$ U    传统的元宵佳节到了，全家欢天喜地闹元宵，一定少不了“元宵”、“汤圆”的身影，但是，并不是所有宝宝都适合吃元宵，妈妈在给宝宝选元宵、吃元宵时要多注意！

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3岁以下宝宝不宜吃元宵
　　·由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道；
　　·1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生；
: _' ?  ?; f! {& \9 V$ ~　　·患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情；
8 j# J- Y0 A1 M6 [* D9 ]2 h/ b5 H　　·小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。给妈妈：选购元宵健康提示
: I# ?& Z, [% x6 K9 J　　首先，散装元宵最好不要买。散装的元宵有些属于没有生产厂家、生产日期、保质期的"三无"产品，更没有经过国家有关部门的食品质量安全检查。有的小作坊随意向元宵中加入添加剂，糖精也存在严重超标现象，不符合食品卫生标准，菌落总数、微生物含量可能超标。
　　此外，彩色元宵也容易存在安全风险，其中可能含色素。但食品专家也表示，并非所有的彩色元宵都含色素，有些元宵用黑糯米制作，或用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，是不含色素的，消费者完全可放心食用。识别彩色元宵是否含有色素，一方面可从色彩上判断，如果颜色过艳过重，色彩不够均匀，呈颗粒状，则可能加入了过量的人工合成色素，消费者在选购时一定要当心。煮元宵的小技巧：
　　煮元宵也有窍门开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
/ ~" |1 G( t  K/ M) i　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。
　　点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。
  P. q( E# C" ]: ~  Z) w　　及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
　　另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。
　　儿童食元宵需注意：儿童食用元宵时，可将元宵分割成小块食用，细嚼慢咽，不要太急、太快或过量，更不要边吃边说话或边吃边玩，以免发生黏性元宵噎住食道。