新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
8 D, z9 \0 Z* j( N/ p' k网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~

+ @1 S3 f- I% c材料:
羊腿肉
洋葱
牛奶
/ O* F0 I3 V+ H3 h3 {盐
3 I9 \1 s' S& @+ Z4 F( q糖
孜然粒
$ v5 N4 e/ K+ ~: d& f. Y2 t孜然粉
辣椒面
白芝麻
油
& l! W8 x) Y& A' \/ b; a* x9 }0 e

做法:
" o& \8 T0 l( t; ~. A- n$ r烤箱先预热到400华氏度
% J  `2 r: e* k: b/ V% @把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
6 U- o+ R& s5 M' P  y5 [
; T, ?2 {' N& O: \串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
' a$ p0 r$ b4 D! N. {喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
3 m) |9 a/ u: e' B! f, _0 \

NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
2 P3 D& G- \& _  Q+ M撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！
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luna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng