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五类动物部位吃不得
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畜“三腺”
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+ F6 b; w& m% V* i) I 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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" t- K7 q% g6 E3 Z$ K6 D' m5 W 羊“悬筋” , [1 D9 o' f; P9 V8 t/ i
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又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
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兔“臭腺”
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 % m' K& o' l* L- v) o
9 c( h' ~: I g 禽“尖翅” 5 O! V# C: x6 {$ |% r% Y/ u0 ~
) `, F" `5 U7 Q 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。
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鱼“黑衣” 6 E2 w$ A& p: }" y1 V
6 X1 g0 n, f' l$ ]& A 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 18:40
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