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D i7 T3 w; d: y8 t凉拌木耳
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8 A" ~" S6 z- u* x* R1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;
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* ~8 n' _/ X* R2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;( _# s1 I# M/ D/ l% Z- v
7 @6 D) H3 U, V$ V3.姜蒜切末,葱切成花;8 Y, r+ [9 a8 s$ A
6 v. v' ^$ U1 Q/ H* `, Y4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...6 V. d; m- g- e* c2 @
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