版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
1 w- J+ T5 G0 R1 b3 ?! G2 ^
- 随着年龄的增长,我们血管内的脂质沉积会越来越严重,最终形成动脉硬化,严重影响我们的全身重要脏器供血。血液垃圾不清,不仅病缠身,还会减寿命!如何才能解决这个问题?除了加强锻炼、必要时服用调脂药物之外,在这里,我们推荐一种非常简便的方法:把主食换成这种粗粮——红薯。现在正是秋天,吃它再好不过!
+ K5 }* P2 m4 \; A4 N0 h 2 ^9 L3 E0 O* Z: h/ u! ~/ ?5 a
红薯(供图/视觉中国) 吃红薯的六大好处; X/ Z( A0 j3 A1 S ?- a4 W9 H
说起红薯,每个朋友都不会陌生。回想起饥荒时期,红薯曾经一度是人们饭桌上常见的主食之一。而现在,红薯的地位一落千丈,成了各地的小食,比如烤地瓜、红薯饺、红薯干,等等。如果把红薯当主食吃,会有让你意想不到的好处。/ D: G- Z4 j3 ?/ ?7 e W
01 清除血管斑块、防止动脉硬化) y F" _, i/ K4 i" [
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素,可以保持血管壁的弹性,清除血管壁上的胆固醇硬化斑块,防止动脉粥样硬化的发生。
8 X. ` { _' F! X, t2 d& V) x02 清除体内的自由基 K$ {9 d5 L+ R# _
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上,也有助于清除体内的自由基。
; N4 n3 | M. \' `' D$ }9 g5 m03 抑制胆固醇、加速排泄胆固醇7 q' Q" y% \$ Y8 ? A- Z" n
日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可把主食换成红薯。此外,红薯中膳食纤维比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。
5 J& m1 S! {5 j |! u4 }2 {04 降低中风风险' J }0 B4 ?) G* e' w6 l
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
- l4 o% T# A" z- R' a05 辅助降血压& J; c$ Y+ _5 b/ Q2 a
美国营养学家乔伊·鲍尔指出,红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出,所以吃红薯也有辅助降压的作用。总之,对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说,适量多吃一些红薯,或者将红薯当做零食,是一种非常健康的做法。* I \. j$ k% j0 t, C5 Z' C
06 防便秘、控体重,还能护眼
Q; b! N$ Q2 B9 A9 }2 ]# q; k对于容易发生便秘的人来说,除了多吃蔬菜之外,把一部分主食换成各种粗粮,十分有益。红薯中的淀粉比普通主食少,而吃红薯非常“顶饱”,这也悄悄起到了控制体重的作用。
. _( |) v. Y$ i) _0 C5 v红薯还含有大量的维生素及矿物质,特别是“黄瓤”的品种中,含有大量β-胡萝卜素,这些胡萝卜素在体内可以变成维生素A。而人如果缺了维生素A,最典型的表现,就是晚上视力会下降。日常吃一些富含维生素A或胡萝卜素的食物,是预防的最好方法。
3 N J$ H% T# I; T% g% K& K" x0 G+ c红薯当主食,应当这样吃
; y; q4 f* O' O+ z3 G$ A& {" c01 红薯一定要熟透再吃4 r) j5 }, K0 X) x9 z
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
9 S& Z: X- `! u02 吃红薯“烧心”配点小咸菜% W0 n5 s0 }; L8 r8 i: e
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。; a' _& k4 _& T1 e$ {1 o [
03 午餐吃红薯最适宜
6 V( I( e6 U" Z8 w1 \0 S红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。# W5 @: R+ _) {! Z D0 k- ^
04 红薯最好带皮吃
9 U0 i. N5 z& A4 E8 x2 x2 K4 I
5 e3 N3 b2 Z y6 o) [: i3 {& X( M; F/ |很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。/ u7 ]# G' W: @$ z* q' K' Z
红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。/ L7 V9 l3 J9 L0 H) ]# K2 d
特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。
& ], d: t+ X' |$ J/ j05 糖尿病人要控制好数量
8 `* m" A5 T( P4 J一般来说,是推荐糖尿病患者适当吃粗粮的,粗粮的升糖指数一般比较低,有利于血糖平稳。但是,红薯虽然归类为“粗粮”,可是升血糖的利器。有些品种的红薯不甜,仍然有不少淀粉,同样是升血糖利器。所以,吃起来一定要控制数量,才是安全之举。6 _1 @: g8 k9 Y
2 n* ^* e/ t' e# l- @- a) ]2 q \/ W" `. ~- k
: Y" l3 s4 P$ R. F0 W
* m7 C2 v# O" N: u$ ^+ W; D
2 H. b$ C, y' |1 e |
|