清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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* W- J$ q4 r" Z/ c( Z1 V黄瓜时蔬卷
黄瓜时蔬卷
　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
9 ]. @# v  e/ s0 C, L3 e$ Y　　将食材加工至熟，不用调味，
, c# o( Q) h3 z, g　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
9 D$ w- ^7 a4 H! {　　至于蘸何种酱料？
6 n# ?: t/ q/ q: G2 Q& ?! j# X　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
3 {' G+ h" H; q  A) N$ z% y% v　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
" C/ m8 C# Q$ K- w# g- Y　　[黄瓜时蔬卷]
" ~1 `) g1 i9 t5 ~2 a* d# I' t　　原料：
. @6 J4 Z' o* ^% R2 V　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
( Z+ ]9 d: o0 w: O( Q9 t- }　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
; S# L; u5 H* E# G2 p! H　　做法：
8 u: ?/ W5 I( Y制作过程

　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
( I! Z* k5 r  i8 H0 A9 z- }　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
6 y8 \$ R* @& A- r　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
- _% U5 F( b4 p% X  v: a6 n　　5、再将蛋皮切成丝备用。
　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
/ X! o0 S. @9 c, Z7 Y　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
+ e  A& i5 t' A' M　　提示：
　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
. Z' E7 K0 d3 S- V# z' `" w　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。
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