本帖最后由 focuscomms 于 2017-12-4 16:52 编辑 * A5 N5 P; N9 A8 k4 j0 |2 p
5 ^5 h" K+ x' ^" `) \/ J正当时节的西班牙高身柿子persiMon® 清甜爽脆，并且是全球唯一获得欧盟原产地保护认证的优质柿子。persiMon® 只生长于西班牙的Ribera del Xúquer地区，每年生产期只由10月中至1月。形状像梨形蕃茄，外皮光滑可吃，味道清甜。富含维他命A、C和钾，亦有大量的抗氧化物。除了是美味有益的水果外，更可入馔成为各式料理。关于西班牙persiMon® 柿子的更多资料或食谱，可上网 www.persimoncanada.com浏览。
0 y' e6 c( ?1 N1 V' z# [& N, {# @) q( m0 @8 B( _$ K( L* |
西班牙甜柿莎莎酱香煎三文鱼
1 e) @$ O% w0 g9 n5 W0 ~$ |' p: Z" x V2 F: n
以柿子入馔并不是韩国独有，这款甜柿配香煎三文鱼，美味简易又健康。 3 A8 Q( T1 G4 r0 f" u" C
$ u! B, y+ Q4 |
 1 N& G2 r* w$ p9 z3 G
材料(2人份量) | 三文鱼柳 | 6 盎司 (175 克) 2 块 | | 橄榄油 | 3汤匙 (45毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 | | 青柠 (切成4块) | 1个 |
甜柿莎莎酱| 西班牙persiMon® 柿子 (去皮) | 1个 | | 芦笋 (焯水) | 6支 | | 樱桃番茄 | 10个 | | 新鲜香菜 (洗净切碎) | ¼杯 (50毫升) | | 干辣椒碎 | ¼ 茶匙 (1毫升) | | 米酒醋 | 1 汤匙 (15毫升) | | 酱油 | 1茶匙 (5毫升) | | 蜂蜜 | 1茶匙 (5毫升) | | 橄榄油 | 2 汤匙 (30毫升) | | 盐和胡椒粉 | 适量 |
" r* ], n! u2 @8 ]做法* D& W2 [" k8 b0 B! u# ~ F( }
把西班牙persiMon®柿子切成半寸 (1厘米) 大小的方丁 ，放在一个大小适中的碗裡。芦笋切成半寸 (1厘米) 小段，并把樱桃番茄一分为四，加入碗中。加入其余莎莎酱材料，用盐和胡椒粉调味并均匀搅拌。 4 g) C% l1 v0 d2 f3 t: h' Y& D& J
在煎锅加热橄榄油，加入用盐和胡椒调味的三文鱼，两面各煎5至10分钟。用盐和胡椒调味并挤上青柠汁。
3 @! U" P) g1 R d0 `) _( q! P( Q+ C8 s
把莎莎酱浇在三文鱼上。用青柠块装饰。' D e# F% O3 s. I
{# s* t I- {
, p7 b' d& Z6 x4 S
西班牙甜柿水果酒 ) I# a X/ y5 T ~1 k! }- x
这款极佳的节日饮料是圣诞和新年派对的完美之选。 以切片西班牙persiMon®柿子配以混合朗姆酒、青柠汁、姜汁酒和姜汁汽水的醉人饮料，加上青柠片和冰块。干杯！
$ A: f# E* L+ E0 ~: T 6 a3 X4 p- S; q
4 F7 Q; `+ r9 U材料 (8至10人份量) | 西班牙persiMon®柿子 | 3个 | | 青柠 (切薄片) | 3个 | | 青柠 (榨汁) | 6个 | | 肉桂 | 2 条 | | 黑砂糖 (muscovado sugar) | 2 汤匙 | | 黑朗姆 (dark rum) | 350毫升 | | 姜酒 (ginger wine) | 150毫升 | | 冰块 | 适量 | | 姜汁汽水 | 1 公升 | | 薄荷叶 (装饰用) | 适量 |
& k- R- n. B7 Q0 C, R
做法 除去柿子上的蒂叶，柿子横切薄片，与青柠片、青柠汁、肉桂和黑砂糖同放在一个大调酒盆中，静置数分钟让砂糖溶解。
' Z/ [9 @$ i, A" A7 \ d 把朗姆酒和姜酒倒进调酒盆。加入冰块，然后再倒进姜汁汽水。
) l2 K6 q5 O6 N用酒杯或高玻璃杯盛酒，饰以薄荷叶。
* n3 {) I! E$ |8 y可以用淡金色巴巴多斯朗姆酒 (Barbados rum) 来取代黑朗姆酒；无论选用哪种酒，这款甜柿水果酒都会令人唇齿留香！
: U+ B* f: \' u9 k
; T* _) K& E8 ~2 T, B C: z' u6 a$ P& K" u' O8 t$ u: O% p; s
! M# v5 G3 F6 v& v* ^: @, b | 
狗仔卡
发表于 2017-12-4 16:49
提升卡
置顶卡
变色卡