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情人节多伦多婚礼倍增 中西联婚普遍

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今日是情人节,在多伦多市政大楼行礼的新人多达19对,较平日多出逾1倍。加拿大为多元文化社会,华洋联婚愈见普遍。但中西婚礼习俗各有不同,协调婚礼并不容易,华人的摩登大妗便大有市场。有业界人士指,以前华裔婚礼统筹(wedding planner)寥寥可数,但近5年,摩登大妗的人数较十多年前至少多了一倍。  
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担任摩登大妗(编者注:广东婚礼中专职侍候新娘的角色)逾10年的锺远玲表示,近年聘用她的顾客中,属华洋联婚的新人较十年前增加了三成。最近便有华女嫁给犹太裔丈夫,准新郎明白华人礼节多,故特别聘用她,协助统筹婚礼。  6 {& `* Y- j( k3 _( t3 R
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7 Y7 i& o2 ^7 Y3 W( n入乡随俗,华洋联婚亦爱举行中式婚礼,令摩登大妗的需求大增,图为锺远玲(中间站立者)协助一对新人斟茶。(图片由受访者提供) , _) l8 t; b/ f- v

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0 h% U( x7 R7 Y$ [9 Y中西婚礼习俗各异,要举行中西合璧,双方家长满意,合乎礼数的婚礼并不容易。华裔婚礼统筹了解中国文化背景,懂得取长补短。另一名当了15年婚礼统筹的李韵仪说:“单是新人会否向双方家长跪地斟茶,就要事先协调好!为了简化程序,很多时会在喜宴场地进行斟茶仪式。同一场合,若一方家长要跪地斟茶,另一方不要,就显得怪怪。”  
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喜宴则是另一项叫人头痛的事情。华人多讲究体面,最紧张就是摆酒时有齐10道菜式,但在西人餐厅摆酒,要砌出10道菜式不容易。更有甚者,有些族裔不吃猪、牛,但华人喜宴传统菜式的头一道乳猪,便已相冲。双方家长可能又有所争拗。 - }9 T; r2 _% u3 F" \
此时,婚礼统筹不独要安排及协调婚礼事项,亦要扮演一个调解员角色。“试过有华女嫁犹太人,由于犹太人的食物,以至碗碟,都必须经过洁净(kosher),分分钟要分开两个厨房煮食,分开两个地方上菜。”李韵仪说。
( x( @9 ^/ ~  ]* H( Y" ?3 j* V又如请帖,非华裔新郎(娘)多没有中文名字,印帖时可能不便。有华裔家长要求为准女婿改中文名,却惹来对方反感;此时,策划师又要出马。 ; @/ T0 L& S, g& [4 D7 q
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李韵仪解释,华人婚礼统筹吃香,原因很多,例如近年父母减少参与子女婚礼安排,偏偏一对新人又是专业人士,工作忙碌;又或外地土生土长的华人,不熟悉中式婚礼礼仪等。  
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华人大妗另一好处是有语言优势,一些出席婚宴的华裔长辈,未必谙英语,但若婚礼统筹懂中文,招呼客人,就更得心应手。锺远玲称,一个中式婚礼可以很讲究,如过大礼、上头、斟茶等。她曾为本地某大家族搞婚礼,对方要求样样做足,单是找一条五截莲藕(不能断),便要大费周章到中国农村找;又特别订造一顶八人大轿接新娘;找一个健壮的大妗背新娘落轿等,单是安排、运送这些婚嫁品,便花了近10万元。  8 p$ n4 P0 H) \# O$ N

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不过,时代转变,年轻人举行的中式婚嫁礼仪已简化不少,仍保留的只有向长辈斟茶、担伞。
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