科学家们对许多国家婴幼儿的智力发育与营养关系进行了研究,发现营养不足对智力发育有着重大影响,那么在喂养上应注意什么问题?如果发现孩子营养不良,及时加强和补充必需的营养,可否取得效果而提高智力呢?有哪些营养成分对孩子的智力发展至关重要呢?
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科学家们对许多国家婴幼儿的智力发育与营养关系进行了研究,发现营养不足对智力发育有着重大影响,他们的知觉能力、想象力和智力都不如营养良好的婴幼儿。; M$ `3 y$ X; i g) i( g
许多研究表明,营养水平差,孩子感知事物、认识事物和抽象思维的能力偏低,记忆力和语言表达能力不强,还会出现一些心理上的障碍,如缺乏好奇心和自信心,活动不积极,这就会影向孩子的学习能力。
2 W. [$ @# _5 Y0 v3 h1 G科学研究指出,由于妊娠后3个月的富内营养不良或生后第一年中的营养不良,都会引起小儿智力发育受损。所以,最好从母亲怀孕期间就开始注意,除了要避免感染外,还应给孕妇以足够的营养来保证胎儿在宫内的正常发育。一般刚出生的足月新生儿的神经系统发育是不够成熟的,而在生后的第一年内,特别是第一个月,是脑子发育最快的时期,也是最容易受到影响的时期。除了一些疾病因素以外,在喂养上应注意以下三个问题:5 o# Z$ \4 z4 t) y3 ^ K
1、新生儿时期血糖过低是会影响神经细胞代谢而引起智力低下的,特别应该注意不要使小儿处于饥饿状态,尤其是出生体重较轻、比较消瘦的小儿,更应注意及时喂养。# `- {- h6 k1 m, I! `
2、新生儿的标准体重是3000克,以后前半年中每个月增加600克,后半年中每月增加500克,到一岁时应为9000-10000克。假如体重增加很慢,达不到标准,就应注意检查是否是由于喂养不好引起的,因为较严重的营养不良是可以影响脑子发育的。0 ~: n3 `( ]# }9 C% O; G2 J b
头围的测量(用皮尺自眉弓上方最突起处经枕后结节绕头一周的长度为头围)有助于判断脑发育的情况。新生儿的头围平均为34厘米,前半年增长8~10厘米,后半年增长2~4厘米,一岁时平均为46厘米,以后增长速度减慢,一直到成年时56--58厘米。若头围明显小于正常,则可能是由于脑子发育不好。: [1 T" H$ r6 a6 D# d' n: W
3、有些先天性代谢疾病,如苯丙酮尿症、半乳糖血症等,都是一种先天性酶缺陷的病。得这种病的小孩,刚出生时都还正常,若给予普通喂养,以后就会发生智力迟钝及肝脏病变等,所以及早诊断后,尽早开始饮食治疗。根据不同疾病给以特殊的饮食,如在出生后一个月内即开始治疗者,智力发育可不受影响。如果发现婴儿吃奶不好,容易呕吐或者黄疸不退,以及尿有“霉臭”或“鼠尿”气味时,最好能及时带到医院去详细检查一下,争取早诊断,早治疗,以免影响小儿的智力发育。1 Y1 K/ w+ V+ o& l) \( U; r/ t( ?
从以上所述看出,新生儿的喂养与以后的智力关系极大,不可忽视。如果发现孩子营养不良,采取及时措施,加强和补充必需的营养,可否取得效果而提高智力呢?科学家们也做了一些实验,比如选择两组幼儿进行“营养治疗”,观察的结果发现:第一组在营养不良情况下生长的幼儿,经过“营养治疗”后智力测验成绩明显提高,而第二组在营养较好的情况下生长的幼儿,智力测验成绩变化不大。这说明,良好的营养是提高健康水平和智力水平的物质基础。
8 W& o+ D" b5 {$ x婴幼儿的营养不良症是由于喂养不当、蛋白质摄入量不足所造成的,这种病一般发生在断奶前后,病儿表现为体重不增,消瘦,皮肤松弛,头发干燥而失去光泽,食欲不振,抵抗力减弱,较易患感染性的疾病,并影响今后的智力发展。$ h# m1 }7 M# F# P3 m& d
婴幼儿如果出现营养不良,其主要原因是喂养不当。合理的营养是婴幼儿生长发育的基础,在婴儿初期,蛋白质、维生素、无机盐等都相对比较缺乏,如果母乳不足,又未能及时增加代乳品,或代乳品的配制方法不对,或没有及时补充辅食,或突然断奶和偏食等,都有可能造成幼儿的营养不良。有些幼儿只吃一些高糖、高脂肪的食物,但是富含蛋白质、维生素的食物却吃得很少,这样长时间下去也很易引起营养不良症。因此,必须合理地安排幼儿的饮食,注意各种营养素的充分摄入,幼儿才不会出现营养不良症。当然,有一点须提醒,如果幼儿长期患有慢性消化不良、寄生虫病等,也会影响到幼儿胃肠道对食物的消化吸收,从而引起幼儿的营养不良。
) ~4 v0 C! e. {一旦发现幼儿营养不良,首先要找到致病的原因,如果是因为慢性消化不良所引起的,就必须首先治疗好慢性消化不良;要注意给幼儿增加营养丰富、容易消化的食物,如牛奶、蛋白质、豆浆、豆腐、青菜、水果等,在增加营养食品的同时,一定要注意其消化能力,根据情况逐渐增加,不可操之过急,另外,还要在医生的指导下,配合适当的营养剂及药物治疗。总之,父母在喂养幼儿时,一定不能偏之过多,也不能太少,要多注意各种食物的营养搭配。% q/ W5 ]! B8 U$ D
哪些营养成分“智”关重要?
# M2 h" E; _; z G7 x1、脑、卵磷脂:这两种物质在大脑里含量颇高。富含脑、卵磷脂的食物(蛋黄、动物脑、骨髓等),有助于提高脑细胞的功能,增强智力和记忆力。所以,6岁前的儿童常吃这类食物,有利于智高的提高和发展。( q( u. J! H3 ^3 Y7 S9 N
2、葡萄糖:大脑的思维和智力活动是需要能量的,而供给大脑的活动能量物质主要是葡萄糖。含葡萄糖的食物主要有米、面、土豆、红薯、南瓜、山芋等。婴幼儿多吃这些食物对提高智商有益。要注意不能给幼儿吃过多的巧克力、白糖等,糖类食口可削弱智高。日本一位博士指出:“破坏大脑的酸性食品中最严重的是白糖和巧克力”。! M9 ~2 V' ?, P. ?- V
3、微量元素:豆类、牛内、猪肝、鸡肉、鸡蛋、鱼、黑木耳、蘑菇、海带等,这些物质富含锌、碘、铜、铁、硒等微量元素,它们是构成大脑所必需的营养成分,是提高幼儿智商不可少的物质。幼儿一旦缺乏这些微量元素,尤其是缺锌元素,可使大脑边缘马区发育不良、智力和记忆力将受到损害。
& C i! X' ?, P; F/ h4、纤维素:含纤维素较丰富的食物有小米、玉米、蜂蜜、红薯、香蕉等,幼儿常吃这些食物可防便秘,提高智商。幼儿便秘会阻碍智力发育。据报道,日本宫本忠雄博士指出:“便秘是阻碍幼儿智力发展的最大敌人。”
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+ Z" F7 Z( b- p& s6 N1 z5、维生素C:6岁前的孩子常吃富含维生素C的食物(大枣、草霉、柑橘、西红柿、猕猴桃等)对开发智商有益。正如克伦纳教授所说:“6岁以下儿童每天至少接收1000毫克的维生素C,除了预防很多疾病外,还能使这个孩子头脑清醒、思维敏捷,减少疲劳、记忆力增强。”
, b7 v7 P+ b$ N! D% U8 [. b温馨提示:
. Y- Z. \5 r; p' o母乳营养丰富,含有大量蛋白质、维生素E、C以及镁、磷、硒、铁等矿物质。它们不仅是生命的基础,而且是促进婴幼儿生长发育和提高智商的重要保证。尤其是1岁以前的婴儿宝宝,母乳仍是他们的主食。 |