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▲夏季,宝宝最容易厌食,没胃口吃东西,却又经常喊饿。妈咪们展示厨艺的时刻到了!煎炸焖蒸拌,还有什么招数,统统使出来!3 b1 K* x3 W: a6 P* U
香脆虾皮酥+ L T3 {6 N0 _3 e; }% X
原料:虾皮、面粉、鸡蛋1个、盐适量
; H: V% _0 E: M6 }+ }2 d2 o做法:1 D7 f% G7 M/ Z* R$ J0 v) ]. j
1.将鸡蛋打散拌匀;用水将虾皮、蛋液和面粉调成糊状;
4 B# o7 K7 \$ q8 G4 O! J9 K: o% p2. 烧热油锅,舀出一些虾皮糊放到油锅内炸,炸至两面金黄即可;
( p f& o6 C+ C橙汁鸡蛋粒4 l: U( [$ O9 w" W9 J8 M2 x# K' F( I
原料:鸡蛋1个,橙汁适量& G. ?3 E1 y' L8 z* @" t4 W
做法:
7 U; R4 U3 a! X* F1.将1个整鸡蛋煮熟,蛋白切成小颗粒,备用;
, X+ q4 i8 ~, @, {) ?8 k" \2.取蛋黄,用适量的鲜橙汁调成糊状;
% \2 m* H X3 H F8 c; b) z3.将备用的粒状蛋白与蛋黄混匀。8 M) h1 c" ~: r2 _( @7 S
白玉凉糕
7 `7 f4 J# U8 J: A原料:土豆1个,蛋清1个,面粉1勺,发粉少许,白糖1/2勺,蜡纸1张
0 }5 {6 d1 w7 T% N f做法:0 F; Q% ^2 }1 X' ~6 ^7 ~' a, d
1.将土豆削皮切成薄片,入锅煮熟;
/ P0 ^* z- i w) L( v2.将熟土豆片用勺子压成泥;
8 S; T9 ?( u9 B9 S9 H3. 取蛋清,加糖、熟面粉、发粉、土豆泥搅拌均匀;) @ d( R# c4 s/ z0 ]5 Z% X7 J
4.小笼屉内铺一张蜡纸,将原料倒入笼屉,蒸15分钟即可。
( t0 i, V8 `1 R' G6 f, i% b- e鸡丝拌银芽
, S0 i/ l1 e6 h原料:鸡胸脯肉100克,绿豆芽50克,胡萝卜丝少许,盐、香油各1/2小匙
) n* x( ^" J, D- K3 V做法:
+ R5 u& G2 e3 @4 b: a1.将鸡肉片成薄片,再切成细丝,放入沸水锅中氽熟,捞出来备用; h9 ~; t5 ?! F7 C. K# H4 e
2.绿豆芽去掉皮、根,洗干净;
9 u4 Y* {% g; L: }. o3 e3.锅中倒入水,将绿豆芽和胡萝卜丝氽熟捞出,沥干水分;' @; |9 C( J6 }! a4 N
4.将豆芽和鸡丝一起放入容器内,加盐拌匀,淋上香油即可;
, j" z# D2 X% e3 |$ J清蒸莲藕丸
& X! K1 P8 P1 D( h' F原料:莲藕100克,糯米粉50克,肉末30克,盐、料酒各少许,植物油适量6 M+ h+ p+ d/ G
做法:
6 i) `6 d9 v1 E- ?5 T1.莲藕去皮,刨成蓉,加上盐、植物油、料酒和肉末拌均匀;) A( Z' N; g% P7 K' t/ R
2.将拌匀原料搓成粉团;0 G" p3 q2 f0 W- |! h0 D/ I
3.将搓好的莲藕丸,整齐码到盘里,上锅蒸熟即可。
7 ^1 I( W" f$ M' f `5 }自制汉堡! ~. i4 S q6 X, g
原料:面包2片,火腿1片,黄瓜1根,西红柿1个
3 @# u. l8 @0 h+ ]做法:
! f# Y% j5 x; u1. 火腿煎熟;' B* c/ n9 i+ E( H% }& P
2. 面包切成两片,涂上一面奶酪;8 I l% p. j: H ?: B# b! ]* Z7 ]
3. 黄瓜、西红柿切片;
9 Q' a# W& H @/ Y4. 把火腿、黄瓜、西红柿夹在两旁面包中即可。/ ~2 h" \' K$ x+ U8 s
南瓜拌饭
f9 H; y9 R4 h8 ~2 G原料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油适量。2 q- ?8 J$ k* E+ A3 G
做法:( T; Q( O! q6 s( ]' Q0 f2 o8 y/ ?
1.南瓜去皮后,切丁,煮熟后压成泥;. D, B! \& d5 o1 o V
2.白米洗净,放电饭煲内煮;+ D# U, B& H" ]; F% t( M- l
3.热锅加油,倒入米饭和南瓜泥、白菜叶翻炒均匀,加油、盐调味即成。 |
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