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今天多伦多人的生活已经和餐馆分不开了——日常的约会、工作聚餐、节日,可以说没有餐馆,市民就没了社交。毫不夸张地说,各种族裔背景的餐馆已经成为了多伦多的一张“名片”。然而,就在短短的50至60年前,外出就餐还被看成是上层社会的奢侈行为,而大多数的多伦多居民没有外出用餐的习惯,他们总是习惯于晚上回家吃饭,哪怕晚饭简单到只有开水煮意大利面。那时候多伦多有个绰号叫“多伦多老好”(Toronto the Good),什么事情都是这么地按部就班、这么地传统。
* M: y! {9 ?1 A( @由于外出就餐的人少,所以那时多伦多的餐馆数量也比今天的少很多,而在本市的历史图库中,以餐馆为主题的老照片便显得分外珍贵。这里整理出一批,以飨读者。里面有一些餐馆是直到今天还在老字号,而其中的一家位于Bloor和Royal York的“香港花园”中餐馆更是开张于1947年,今天仍在营业中,在多伦多中餐界算得上祖师级的角色了。
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* \4 X b0 m6 Z9 k 8 N: X3 d6 z/ Q" J I. h
5 @! M' d" L. N/ F# g1907年,愛德華國王大酒店的宴會大廳。 6 E! r5 j7 Y' ~9 A$ ?
* D( |& r6 f; n5 R# w/ \% z1910年,位於Agnes Street上的一家烤雞店。 ; l% r/ \8 L) {
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& d. ]/ W. N- S7 ]1913年,High Park裏的一家餐館。
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; w* _5 l/ E7 L' F+ P1918年,Bowles Lunch(地點不詳
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1920年,位於King Street West的McConkey's Restaurant 1923年,Union Station裏的午餐吧臺。 2 e3 \$ V e( i+ c+ \
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1 N/ x/ l: X2 X" |$ X% K4 N# v1926年,一家街頭咖啡館。 6 `. v# O0 M7 {1 c* N2 |% p
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1927年,Table Rock House
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1945年,一家街頭客棧,名字很有意思“A Good Hotel”。 / h( C$ [' u; T% J
* L' k# Z* [- {5 E/ V. ?, _0 C1951年,Bathurst街上的一家漢堡熱狗店。 / N$ T8 e3 ^; }
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1955年,Bassel's Restaurant
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, @; z ^; _0 i1958年,位於Bloor和Royal York的中餐館“香港花園”。
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今天的“香港花園”
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1960年代,Janewood Restaurant內景。這家店也開到了今天。
8 i$ r$ m# L4 s5 W( q1960年代Spadina街上的Shopsy's,這家店今天還在,而且有多家分店。1970年代,Apex Records午餐館裏的顧客。 & p' A# s6 B, d/ Z$ Z: ?4 X
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) f }, {7 H/ t位於Yonge街478號的一家中餐館(年代不詳) |
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