春天,万物复苏,处处生机蓬勃。作为万物之灵的人,也和自然界生物一样充满生机。这时,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质供给肌体、营养需要。因此,此时适当地吃些补品补药,对身体是有益的。 祖国医学认为,春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。营养学家认为,以下几种人适宜于在春天进补:1、中老年人有早衰现象者;2、患有各种慢性病而体形孱瘦者;3、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;4、春天气候变化大,受凉后易反复感冒者;5、过去在春天有哮喘发作史,而现在尚未发作者。凡属上述情况者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补方法,以防病治病。 老年人或有上述情况者,可采用平补饮食。具有这种作用的食物有:荠麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用,如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者,也可选食。 如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热消火作用,有助于改善不良体质。 病中或病后恢复者进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品,以免损伤胃肠功能。 值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高发期,一旦感冒等传染性疾病发生时,是不适合进补人参等滋补品的。同样,要是正处于慢性疾病的发病期,也不能盲目进补滋补品。 按照中医的说法,人体有病无外虚实两端,“实则泻之,虚则补之”,属于虚证当然要进补,但是虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚的区别,倘若素体阴虚再一味补阳,只能造成阴更虚,阴虚阳盛则会出现潮热、盗汗等症候。至于补法又有“阳中求阴”、“阴中求阳”以及“壮水之主以制阳光,益火之源以消阴翳”的不同,所以怎样进补很有讲究。体质虚弱的人可以适当进补,但不要以为“多多益善”,更不可以药当食。进补最忌追风潮,盲目追风赶时髦,不但达不到养生强身的目的,反而会引发不少危害。还有些人总以为补品越贵越好,其实适合自己的才是最好的。 人们普遍认为吃点补药有益无损,“补药”是“有病祛病,无病健身”的灵丹妙药,孰不知补药吃得不对路也会造成危害。古人说,“人参杀人无过,大黄救人无功”,吃补药吃出来点毛病似乎没什么,这本来就是一种认识上的偏差。金元时期著名的医学家张子和说:“夫补者人所喜,攻者人所恶,医者与其逆病人之心而不见用,不若顺病人之心而获利也,复计病人之生死乎!”痛斥社会上喜补恶攻,滥补成风的状况。 |