土豆做的3道宝宝最爱菜肴

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　　几乎所有的孩子都爱吃土豆，可是如果你烹制土豆的手法多种多样，宝宝一定会更为欣赏哦！(2-3岁）
1 B" n3 n+ R9 _& S9 k3 D6 S　　土豆烧牛肉
　　材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。
1 y7 p. p: s1 r8 ?' d  ?　　做法：
# l+ M! b1 E  a. L( u　　1、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入
　　沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
　　2、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
  y9 C2 W' j, T* s6 D9 [　　3、烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
　　4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。
　　5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
- }/ Z, z; `6 ^; ?& |  x2 r　　6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。
　　土豆浓汤
: B, C1 v! P4 R0 |0 q/ W8 q" y　　材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。
! o+ ]) t# H5 d1 ~7 n- u1 t　　做法：
) m; P9 y. `: v4 {3 z$ ]% u　　1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
　　2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
2 L4 m' O0 X$ S9 x5 @) n2 s　　3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
　　注意事项：
　　1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
　　2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。
　　火腿土豆泥
- U# ~4 |* O1 \. r　　材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
　　做法：
　　1、土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
　　2、土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状。
0 l; X7 i. K# K. ]! O" N; ]　　3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
　　4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
* Z' r9 v" U9 z- [( |1 I/ N$ Q　　5、倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。