宝宝食谱

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香滑蛋奶羹！
年龄范围：适合三岁以上的宝宝！
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所需材料：

鸡蛋一个

0 a' W: o) Y% U$ x$ p; f. y110ml牛奶（250ml或225ml的半袋）

) m9 _+ h; X3 O" S/ D. U9 a4 r猪肉松或芝麻粉少许
4 W/ S- I! `- L0 i0 v/ J1 J制作方法：
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2 f/ A& b" _6 h3 B* F1、鸡蛋先打在碗中打匀（打蛋是个辛苦活，通常我都会用电动打蛋器）
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  @0 ~& ?8 ^& g: t' \2、然后倒入牛奶拌匀

( y' ~3 o9 T2 d3 P  J4 M( |3、放于蒸锅蒸十分钟（用量不同蒸的时间不同，蒸一段时间后，如果不确定是否蒸好可以用勺子的背面轻碰，看看是否凝固！）

4、出锅，撒入少许猪肉松或芝麻粉

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清蒸豆腐碎皖鱼

文/淡淡春山

儿子沛沛，年方九岁，身高138厘米，体重80斤，即将升入小学四年级。儿子从小就胃口好，我从不担心他不吃饭，我只担心他吃太多，我控制着他的食量，加上注意锻炼，才没长成大胖子。

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我平时注意给儿子荤素搭配，我的调理方向就是儿子身体均衡发育，不要长出大肚腩。儿子喜欢吃荤腥的菜，本着“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”原则，多给儿子吃鱼，各种鱼换着吃，儿子百吃不厌的一道菜就是清蒸碎皖鱼，儿子从一岁左右开始吃，一直吃到现在。

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下面给大家介绍清蒸碎皖鱼的做法：

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材料：皖鱼肉一块、姜丝七八条、豆腐一小块、豆豉、花生油、酱油。

过程：

1、 把皖鱼肉没刺的部分切下来，剁碎，豆腐用刀切碎，与皖鱼肉混合，装入不锈钢盘里。余下的鱼肉切成块，可以做红烧鱼。

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2、 把花生油烧热，淋在豆腐碎皖鱼上，洒上盐和酱油，用筷子搅拌均匀，放上姜丝和几颗豆豉，不喜欢豆豉可以不放，也可以在表面放葱，随各人喜好。

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3、 放蒸锅隔水蒸15分钟就可以了，孩子不吃姜丝可以在吃的时候拿掉。
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前言：梨，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉。梨是“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

5 y; s( F$ ?6 g) s营养价值
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, o3 ~' d. h! B! r" Q# }. P6 x% p梨，味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

& {+ o5 W; n" S梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
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  C: w; T% D  \+ J梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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, W0 o- @2 a8 N# ^; e食疗作用
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1、梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到照好的康复疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。

5 {( j7 f) f# W3 [+ W" X$ U2 ~2 Z2、梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。
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6 ^# H# ^9 ?+ f  a4 ~3、梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。

4、梨的热量和脂肪低，适于喜甜又想减肥者食用。


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【小偏方】

1、感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，疗效尤佳。
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2、慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。

3 |* C  D% N7 |2 w9 r! O3、肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3-4次。

4、肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

5、百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
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6、肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

" E. H* x$ G$ \7、肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

8、肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。

9、小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。

10、虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。

11、咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。