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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]( ^ o( Z8 o: I: j K6 [( P1 D" i
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
0 t- {; }4 U6 F3 t: D 1、有裂心的萝卜+ Y% t/ Q. m+ D" `* _+ f* ]
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。! ], A) U2 d1 q f
2、太硬的西红柿
2 n) P: K+ o2 k {4 \% ~( }' t0 k 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。! ^2 l2 N7 A. n6 |2 ?. h- X! _/ C, R& Z
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
& r) i, L% r9 X( V( \; \0 _6 Q 3、太浅的绿叶菜
7 T: B5 }3 |9 P( z; J& k# ?. D 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
$ ?+ [0 J0 K+ k* V" a M0 Q4、会长大的黄瓜* I& {* [: w0 z7 ~# \ R
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
$ M- w" q$ D5 M1 H( U+ I5、闻起来有异味的蔬菜
" k* R' ?: ^- ^" P8 E0 W 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。4 w4 F; Q/ H' X6 z8 o3 ?
6、清洗过的蔬菜: Z8 h7 ]+ R( O9 S. Z: }
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”0 o B9 r2 ?- u
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洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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