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引言:酷热的夏天,不仅让人食欲大降,还易引起很多肠道疾病。提醒你,夏季多吃醋,会让你防病更健康!9 P! m/ M9 v: q& U4 N n: t: R6 x
吃醋,不仅能够帮助消化和吸收,还能抑制细菌,可以让你在夏天保持充沛活力。7 q6 S+ `1 g2 ^9 V! }
《本草纲目》中说:“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药。”《医林篡要》中说,醋“泻肝、收心。治卒昏,醒睡梦,补肺,发音声,杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,且是各种细菌的天然“杀手”。夏季,各种细菌多,毒素易在体内聚集,人易感胃肠道疾病,吃凉伴菜或熟菜时加入醋,不仅味鲜可口、杀菌消毒,而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。
" q# {+ ^( _+ `% U+ g夏天吃醋的5大功效
5 i2 @7 V4 H/ w/ G. w一、杀细菌
0 z9 ~- y4 Z0 ]5 Q身体在夏季容易受细菌侵害,引起肠道疾病甚至食物中毒,在饮食中加点醋,既杀菌消毒,又提味。
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夏天多吃醋 防疾病更健康 % }! X1 n, Y( U+ z F) E' U
二、降血压
1 {# V" h% i6 j“少盐多醋”是传统的健康饮食之道,醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压,动脉硬化、心脏病、中风等疾病。5 L* ~: O( `* |/ d! m9 `$ i: O
三、健脾开胃
( p0 s7 o6 u; b8 ^5 ^( V2 Q醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。而且,醋还养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。
/ m8 E7 U7 R1 F& \; v4 N. Z6 I四、提精神" O l7 W0 C0 A$ L+ k$ A2 K
高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过,醋中的醋酸,能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢,帮你提神醒脑。
夏天多吃醋 防疾病更健康
! f3 v5 i# @5 p b五、美容养颜
# Y# A1 _ u, m; q6 e: r. \醋是酸的,但却是典型的碱性食物,它能中和体内的酸碱平衡,达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。
1 m3 U) f: F$ V2 n6 Y6 U. V醋的科学食用
7 _! W; t5 a: s" N- V X; K# N: C7 |2 H1、醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用;
, v/ Q! U) Y. F+ u, x% _9 X- X2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,因为,醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;
+ f2 ?# |/ L" E3、不要空腹喝醋,因为空腹吃醋,会导致胃酸过量; m: l8 T) u! p' m, g. f6 e8 O5 Q
4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃,因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。 |
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