酒庄介绍% M) T+ W5 Q5 Q* Q
) s8 }( m( S" uPelee Island Winery* T0 [, | [/ U# G' _' e% @& b
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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年1 } F* o2 ^! t: ^7 h0 f" P
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源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大5 S4 ^% R, H0 F; b: ]5 N3 s4 F
, e6 e! U' v- ^2 ?加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区/ V. t3 F5 y' }
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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1 f/ H. m" V* w- f% a! Qpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
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/ n; b) j/ O9 i. K/ uPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大; d/ X. w1 O% Y3 ~8 |3 P
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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2 g& \& y8 o. s; [7 B2 f& `3 q′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886* l2 h5 Q( H `8 J* g4 ?
$ V7 A O; Q3 P% O2 a′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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. @ P% _) N3 k& p8 ?6 S$ W, b7 Q. v′ 所有酿酒葡萄100%自主种植" T: [9 ^0 t: j0 k
. w: u# F4 k% V z′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者" D& l9 L# ~9 ^2 u7 d) U- S
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′ 100% LCBO同款的意义
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′ 价格透明法律保障
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, j" ?# v: [" h: f/ B冰酒介绍:% M3 ?* d: V0 h% c
+ a& v$ O2 I/ Z' s" B安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。' k" p5 K& r! ]$ X/ A" i9 z
+ L* W/ ?" P! j5 |安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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. s+ p% P) G5 k& V" i: K8 n+ P) W ?为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。% b/ _2 Z, V+ [- a; x
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