清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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黄瓜时蔬卷
黄瓜时蔬卷
* J' p1 z$ k7 k- k/ O2 t3 j1 ?　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
　　将食材加工至熟，不用调味，
! v7 m$ V. O* r# z1 A: V- W  u  `　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
, c  n. _) O; g1 D/ k- c' I　　至于蘸何种酱料？
" u- b0 R( N7 i: m. k% s1 Y9 O7 S　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
) |; h4 t% w$ V1 y) l# \　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
* Q: \  }, j9 o' K) q: x　　[黄瓜时蔬卷]
8 v: E" z! v# K" P  D* }6 h　　原料：
, D, Y# b& j9 z0 o4 N. H　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
0 ?& J$ g3 k8 j5 D: H' C　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
　　做法：
制作过程
' w  f7 G7 t; D) {* F
　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
9 Z* t  c2 f; F' D. t　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
& \' x8 y4 W' L& z+ p　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
　　5、再将蛋皮切成丝备用。
+ S4 g9 I$ O& e　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
  X3 \0 _% s- S6 C! I  [2 P　　提示：
　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。
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