八大防癌菜不靠谱

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八大癌症“免死金牌”
1.胃癌“免死金牌”大蒜
2.肝癌“免死金牌”蘑菇
3.胰腺癌“免死金牌”菜花
4.肺癌“免死金牌”菠菜
5.肠癌“免死金牌”茭白
6.乳腺癌“免死金牌”海带
7.皮肤癌“免死金牌”芦笋
8.宫颈癌“免死金牌”黄豆
为啥是这八种蔬菜？南京市建中中医院肿瘤科副主任医师熊超给记者解读了这八种蔬菜的营养价值：
大蒜：含大蒜素，能抗菌消炎，调节消化道菌种失调和肠炎。
蘑菇：含有维生素C和香菇多糖，能够提高免疫力。抗肿瘤的药物中有一种药就叫做香菇多糖。
菜花：包括西兰花在内，这些十字花科甘蓝类蔬菜，营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
菠菜：叶黄素和VB，是很好的抗氧化剂。
茭白：富含纤维，进入肠道后，可加快食物残渣的排空速度。
海带：海带含丰富的维生素E和食物纤维，还含微量元素碘。
芦笋：含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分。
黄豆：含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用。
医学专家：蔬菜抗癌不靠谱
营养专家：建议多吃香菇和西兰花
这些蔬菜真的就是癌症的“免死金牌”吗？江苏省中医院肿瘤外科主任刘福坤告诉现代快报记者，微博流传的方法很不靠谱，目前没有一种蔬菜是癌症的“免死金牌”，单纯吃蔬菜不能起到防癌和抗癌的作用。
比如大蒜，虽然多吃大蒜能够对胃肠道起到保健作用，但是生吃大蒜有时候也会对胃产生刺激。哪一种蔬菜能够“防癌”，到目前为止都没有确切的科学依据，更不要说某一种蔬菜专门对抗特定的癌症了。刘福坤说，多吃新鲜的蔬菜有利于健康，但是蔬菜并不含有“抗癌成分”。比如西红柿、西兰花、紫薯，这些被人们广泛认为是能够抗癌的蔬菜，在治疗中能够对患者产生多大作用，这很难讲。有些研究认为“抗癌膳食”对健康有好处，但是它在癌症领域的研究结果还很有限。
营养专家告诉记者，对于市民来说，避免癌症的发生，必须要做到“平衡营养、合理膳食”，除此之外推荐多吃香菇和西兰花，这两种蔬菜的营养价值更高一些。

徐茂公

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    任何事物一绝对化就不科学了。