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三色虾泥: T1 I- b+ |- y! k& h0 t5 `
这款菜适合1岁以上的宝宝哦!这道菜的营养特别丰富,其中虾仁能补钙健脑,豆腐益气补虚、健脾胃,西兰花能增强抵抗力,胡萝卜则能保护眼睛,防止呼吸道感染。宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道,软嫩的口感,再加上艳丽的色泽,相信一定会受到宝宝的青睐!; |% L. I( z9 [6 |+ t3 b
材料
4 L) N& b. x4 ]+ h- Z虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。: L# M9 t# T2 }! a2 @
DIY
9 G6 J, T; y! a. y$ O' z4 U1、豆腐洗净,压成豆腐泥。! L. U" j" i. I v
2、虾仁剁成虾泥,备用。
/ n: ]7 H. `0 h( L& a+ m" @& I3、胡萝卜洗净,去皮,切末。- \" ]3 S; P" P/ G5 j4 B
4、西兰花用开水焯过,切末。
' O5 D: F1 Y1 w5、炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。) d& k& s: q% q" V- C
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
: n C, g' m# o: V8 U% _# z6 x7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。' ^$ p% {1 M$ `# n7 ?
8、续炒至熟透时加盐调味即可。6 _) S1 [2 v }8 h* r( k2 ]
营养解说 k' J4 s, o, _
·虾仁营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;其钙含量、镁含量也很丰富,而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进钙吸收;虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。
1 Z- |# w5 j4 Z8 i0 W5 g; N·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,是植物食品中蛋白质含量比较高的,含有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质,而且豆腐与海鲜搭配,营养可以互补。此外,豆腐还可以补脾胃,改善食欲不振。
. }% k% x# q' D5 l·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富,而且维生素C的含量比辣椒还高,它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,多吃西兰花会让宝宝更健康。* n9 m/ i+ n6 m- g8 ^
·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促进生长发育,还能参与视网膜中感光物质的形成。因此,一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。 |
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