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今天多伦多人的生活已经和餐馆分不开了——日常的约会、工作聚餐、节日,可以说没有餐馆,市民就没了社交。毫不夸张地说,各种族裔背景的餐馆已经成为了多伦多的一张“名片”。然而,就在短短的50至60年前,外出就餐还被看成是上层社会的奢侈行为,而大多数的多伦多居民没有外出用餐的习惯,他们总是习惯于晚上回家吃饭,哪怕晚饭简单到只有开水煮意大利面。那时候多伦多有个绰号叫“多伦多老好”(Toronto the Good),什么事情都是这么地按部就班、这么地传统。: t' n) a; t& _+ c1 j$ [7 [
由于外出就餐的人少,所以那时多伦多的餐馆数量也比今天的少很多,而在本市的历史图库中,以餐馆为主题的老照片便显得分外珍贵。这里整理出一批,以飨读者。里面有一些餐馆是直到今天还在老字号,而其中的一家位于Bloor和Royal York的“香港花园”中餐馆更是开张于1947年,今天仍在营业中,在多伦多中餐界算得上祖师级的角色了。
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1907年,愛德華國王大酒店的宴會大廳。
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1910年,位於Agnes Street上的一家烤雞店。
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1913年,High Park裏的一家餐館。 & d2 V. ]5 q; W# ~, t1 X- O3 I7 X
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; b- T) `/ }* y5 D/ t0 @1 D3 c1918年,Bowles Lunch(地點不詳
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1920年,位於King Street West的McConkey's Restaurant 1923年,Union Station裏的午餐吧臺。 8 J* F4 y7 @. C# E
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1926年,一家街頭咖啡館。
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3 o1 z9 f6 ]& D1927年,Table Rock House : i7 }' W; M. x, k9 u
( R! z2 D0 m/ p) y1 E 1945年,一家街頭客棧,名字很有意思“A Good Hotel”。 6 `7 @- i. b4 j4 H7 y
5 n" B( U$ E* a. s: l& ~1 J7 }1951年,Bathurst街上的一家漢堡熱狗店。
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4 v) R( O2 s3 Q; p1 v 1955年,Bassel's Restaurant
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1958年,位於Bloor和Royal York的中餐館“香港花園”。 5 ?+ g9 \4 h0 H# e
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今天的“香港花園”
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1960年代,Janewood Restaurant內景。這家店也開到了今天。. J; I7 _( [/ Q" H" ]8 @
1960年代Spadina街上的Shopsy's,這家店今天還在,而且有多家分店。1970年代,Apex Records午餐館裏的顧客。
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- q6 a8 i* N3 s! N5 l# v位於Yonge街478號的一家中餐館(年代不詳) |
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