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宝宝食谱

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鸡蛋一个
& |* d& N- i9 @# i- z; u0 k% {, n; c4 N
110ml牛奶(250ml或225ml的半袋)
( c7 w! r& j7 y; S8 I5 V! T  A# M. {7 N
猪肉松或芝麻粉少许3 g* F; n4 r8 V5 N4 ?* Q+ F
制作方法:
6 o# ?: y- L0 R- e- o
$ t. n+ }4 x! b( ?# }( L1、鸡蛋先打在碗中打匀(打蛋是个辛苦活,通常我都会用电动打蛋器)
5 L" m- |- I+ d% D" t% L) H3 x# e+ F' x. c# K, t& w
2、然后倒入牛奶拌匀
% j/ }- ]1 P4 G$ `  _8 Q' i0 t9 W% D+ @  b3 g
3、放于蒸锅蒸十分钟(用量不同蒸的时间不同,蒸一段时间后,如果不确定是否蒸好可以用勺子的背面轻碰,看看是否凝固!)3 r+ O, Y* M+ J3 Q5 Q8 v, @
; _6 I" @% ?) ~
4、出锅,撒入少许猪肉松或芝麻粉
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 楼主| 发表于 2011-10-18 20:36 | 显示全部楼层
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清蒸豆腐碎皖鱼

/淡淡春山

" `, Z6 S0 k+ u' R3 u$ T* u9 S, h, I

儿子沛沛,年方九岁,身高138厘米,体重80斤,即将升入小学四年级。儿子从小就胃口好,我从不担心他不吃饭,我只担心他吃太多,我控制着他的食量,加上注意锻炼,才没长成大胖子。

% x) C1 _! g' L( q0 ^

我平时注意给儿子荤素搭配,我的调理方向就是儿子身体均衡发育,不要长出大肚腩。儿子喜欢吃荤腥的菜,本着“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,一条腿的不如没有腿的”原则,多给儿子吃鱼,各种鱼换着吃,儿子百吃不厌的一道菜就是清蒸碎皖鱼,儿子从一岁左右开始吃,一直吃到现在。


0 ~# L; h) _7 e  z. i

下面给大家介绍清蒸碎皖鱼的做法:


/ x6 d$ c9 T9 h& {3 z

材料:皖鱼肉一块、姜丝七八条、豆腐一小块、豆豉、花生油、酱油。

过程:

1、 把皖鱼肉没刺的部分切下来,剁碎,豆腐用刀切碎,与皖鱼肉混合,装入不锈钢盘里。余下的鱼肉切成块,可以做红烧鱼。

( N- D( |0 A, F

2、 把花生油烧热,淋在豆腐碎皖鱼上,洒上盐和酱油,用筷子搅拌均匀,放上姜丝和几颗豆豉,不喜欢豆豉可以不放,也可以在表面放葱,随各人喜好。


' \* I* [* v* i) H& s

3、 放蒸锅隔水蒸15分钟就可以了,孩子不吃姜丝可以在吃的时候拿掉。! C; E6 d% |( F- w
   

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 楼主| 发表于 2011-10-18 20:38 | 显示全部楼层
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盘点秋梨的营养功效

本帖最后由 miles 于 2011-10-18 20:40 编辑
9 O& ~$ A- L1 H4 h+ W! ^" J, F3 s; o; j9 X- @" F& u
前言:梨,是一种乔木梨树的果实,其味甘微酸,性凉。梨是“百果之宗”。因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。
8 K$ c4 Q2 u. R- h& s' n9 n9 S# V$ E
营养价值
" c: O6 f' n  G' `/ W2 |
1 s7 |9 f* H, V6 v  X/ t$ ^" K3 i梨,味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
* A! J  R  z) O8 t) B, @' s
  L' u0 @/ F3 U& b梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。! S# t& R# D/ ^: f& V5 Y
. B& e+ l5 L2 K# I2 t. d" ]# I
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
4 R5 l% E. [8 U. @" [- A/ y: m  c8 r+ C! G: F- `& z8 `, W5 P
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。" |& C2 Q& ?! q' w

5 B! ~4 L- \2 R& R# ~6 ]食疗作用- K. u' @3 Z' T' e0 w
! Q7 r' s. h. o; h$ B
1、梨具有镇静、降压的作用,如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣,经常食梨会收到照好的康复疗效。此外,对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。
+ Z2 g  ]5 \; t: q+ Y  g0 o2 t
* l9 O) K4 B0 x8 Q( h3 r3 C9 I2、梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。
- p' t: u$ {1 L5 v: a' Z( q+ [: t$ z1 W& e6 D
3、梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。, X& M3 k* ?  R7 u
  w! J* r. @0 K) M8 a5 x5 g% T4 t4 i
4、梨的热量和脂肪低,适于喜甜又想减肥者食用。
$ j2 L2 C. u5 }; F
2 w0 ^  r9 C0 {+ E( X3 J0 b
; s2 S2 y; b- W  L1 [( B7 u6 q1 r$ f
【小偏方】* {9 V% E9 c* P0 R& Y7 T8 X
  T% g5 H& B: g
1、感冒、咳嗽、急性支气管炎:生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2-3天,疗效尤佳。
2 o2 ~1 Y3 @6 G) I: x% Q' O5 j: }5 S6 @" a" m
2、慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘:生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。7 c# w( @% y, d1 O7 @0 F
& S( N# ^# a4 t
3、肺热、咽疼、失音:雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3-4次。+ X% k; n) f: c3 }& B! r
$ L" _/ f3 ]6 U
4、肺热咳嗽:生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天;或梨汁、藕汁等量服。) C- U0 ^' s$ k; ~- \
; b: o4 P% R8 L7 V$ G' a) C
5、百日咳:梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。
% h7 T4 {$ l8 l8 o2 g4 C/ b) P) q& O. j+ j* t
6、肺结核咯血、干咳无痰:川贝10克,梨2个削皮挖心切块,加猪肺煮汤,冰糖调味,可清热润肺、止咳去痰。" U5 M5 O! A9 Y

* U6 h& Q$ X& |3 w- a0 j9 M7、肺结核虚弱:梨汁100毫升,人乳100毫升蒸热饮,可补虚生血、养阴润燥。- R2 X7 E- [5 {5 n) w3 K

8 ?5 I: g$ Y2 |% F8 u7 ]8、肺痰咳嗽、干咳咯血:雪梨6个。削皮挖心,将糯米100克煮成饭,川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀,装入梨中,蒸50分钟后食用,早晚各服1次,可润肺化痰,降火止咳。
/ e  ~, s2 l4 A) }" J. a3 V! i# f. x- v, V6 q  }% x% l2 o
9、小儿风热咳嗽、食欲不振:鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。/ {- G0 W$ y/ M: `5 P0 c, H& L
' Q9 a  A3 y( q
10、虚劳、肺结核低热、久咳:鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁,浓缩成膏,加入生姜250克绞汁,和炼乳、蜂蜜各250克搅匀,煮沸瓶,每服1匙。7 f+ |8 d: u8 Y  j: j7 [. x
' }+ B# N/ R7 ~& \0 i
11、咽炎、红肿热痛、吞咽困难:沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。
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