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酒庄介绍. H" R' n! k" X: N/ p4 h8 ]* W% d
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Pelee Island Winery7 S3 }- `5 ^) g! @% L" H$ {
" _/ B. K' I) S5 h3 ~# k' i北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年
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! T) Q9 ~9 j. z0 u( ~8 O6 G. X源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大6 E6 ^) n2 q1 @, u, G
3 o, q3 |" h! M! ]0 A8 j加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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4 a1 ] g+ A; K- h% ^& \6 ^pelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
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. s o0 w: n2 ZPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大
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1 J' S4 }% z, q! H+ u′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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2 a: p7 f' s. ]3 _4 }7 u; H′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄9 C- y3 V" Q" i2 K% Y' L& U
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′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
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′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主. L1 t/ ^) y1 Y! b8 K! _
# H2 B, x' S: @7 A7 w4 P! T6 S′ 所有酿酒葡萄100%自主种植+ W1 f/ N7 K7 u2 o$ R4 o2 F
" m @4 z8 n2 c9 Q2 z′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
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′ 100% LCBO同款的意义
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, {; A9 ~; K7 D. ~" z2 s2 W′ 价格透明法律保障" l; }9 G# D' _2 Z
4 x! G. k& x( H5 w$ c: Z冰酒介绍:4 E2 `* Y" a, y
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安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。
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安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。: c/ G8 Z- ]0 B; P6 z. n
1 |, `: g- Q% x; f在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。" R+ m n0 F. l- L; {$ s0 t
. F' x' _" v6 T# [( l1 m+ W& D为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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