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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。
- p2 i X8 W$ E你不知道的白萝卜的功效与作用( k; {* N5 {( b* t4 W! l
1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。$ _! I' M. ?7 M. t5 C) s
2、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。" O4 y- P0 y3 U# T/ T- N
3、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。( { k1 @- C1 h
4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
* u8 d& P% E) C9 S4 l' x5、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。
0 ?4 _5 `4 E3 |白萝卜怎么吃最治病! P9 r% a: a @
(1)清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。) \$ p$ [" Y- h: L. ?, m
(2)烧伤、解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。# y5 n+ u, m- J! h9 X+ Z! x
(3)百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。
/ a1 e# ~2 l. V' L7 o7 e(4)流行性感冒:大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。, f! X7 x. u& P8 ]
(5)支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。& h2 C8 @+ y T# B% I# u# X
(6)预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
3 n; }8 ]& t3 M8 h3 ? ]4 ?: m(7)肺结核咳血、鼻衄不止:(大萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。4 y* P$ D1 C; H/ U m! Z
(8)烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。
& k/ W1 z- D3 M) N/ H白萝卜如何选购/ Q9 A; G: @2 Z, ?7 e, b! j
从蔬菜商品学讲,萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条。9 {/ y6 y8 l$ u6 c
第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜,肉质呈菊花心状)。
& ] Z4 @# N& H$ S- S6 g3 _第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。3 x v k6 C7 R8 \# l8 @
第四条是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。 ( k: G$ Q; Q! C7 d" V% d$ s
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