用自己做的腌泡菜和红菜椒切碎炒香，铺在煎香的黄鱼上，看着很有剁椒鱼的感觉，不过，做法和蒸的剁椒鱼不一样，我这样做出来的鱼吃起来更香，将泡菜切碎更容易让鱼吸收泡菜特有的香味，夹一块鱼肉配上泡菜一起吃，香辣美味很开胃。9 y0 E& E% W S$ @" u) |
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, A3 A! i* g8 R% \9 y0 H剁椒泡菜鱼
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食材：黄鱼 , A" R, S4 l( a
配料：自制泡菜，红菜椒，香葱
6 T& D- f) E5 `& D8 v/ t调料：盐，料酒
" x" T8 l) z" P) R1 A$ E做法：
r- s% u' r1 E1 x$ J7 J/ m1）将买回来的黄鱼处理干净。
8 A2 B6 v7 E( m2）准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。 8 ^( @6 j, U6 k# Z7 V
3）将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
) R* X3 t; n8 Q$ c4 g4）炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。 # K: Z$ a3 E0 t+ |6 E7 \
5）然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
) {1 Y$ Y2 ?; \; E6）试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
' C/ \+ v# x3 v. {( H' C- s这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。 : M; |0 F5 V+ H' ?, y0 j' L
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草莓糯米球 将草莓榨汁用糯米粉一起揉成粉团，然后将自己喜欢吃的馅放入搓成圆球放入油锅炸即可。 - _4 x8 f# Y3 W" g* m+ y0 R
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, \( D1 @* R7 m% z$ ?8 y4 e9 Q谢谢朋友们到访。
1 @2 O9 u6 h$ u6 P& Q( U恭祝新年快乐！阖家幸福！ | 
狗仔卡
发表于 2013-2-9 01:37
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发表于 2013-2-15 00:46