人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

luna

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我们会做得更好

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以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.
9 h2 F0 q- u1 k/ n9 R/ a我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
* x& R3 h8 j3 X; a3 v0 @想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
# m! X6 o1 D& G0 u开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.
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$ `, o) j8 ~1 C1 n* l6 F材料:
去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜，但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
) W9 @  u7 k& z2 ?' Q1 E红萝卜,黄瓜(切丁)
- L7 [7 O( \* D& A葱,姜,蒜,干辣椒
6 Q: J4 M6 ]( O  ^; o  t$ |酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)
烤熟的无盐花生米
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3 a' {4 z/ J! i" c做饭:
把鸡肉切成丁，用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀，放在一旁备用。

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6 ^" ~9 d9 q# c" V( \+ `把WOK锅做热，放油，油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。
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6 J& `" h4 ?4 l  `  B香味一出，大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅（胡萝卜很吃油，而且只有拿油炒，才能把胡萝卜里大量的营养释放出来）
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炒个大概一分钟，就可以把腌好的鸡肉丁下锅了，抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了，这时候就可以放黄瓜丁了，快速翻炒两下，倒入调制好的调味汁。
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& r, E  ~/ q0 I- w最后放入花生米，炒均匀了就可以关火出锅了，配上香喷喷的梗米饭～～～圆满了。

kaixindeyuan

成品太漂亮了，五颜六色的~

woailundun

应该是清淡清香的感觉，没那么辣，适合大众口味！～
做的很好，以后这里就要靠你了！～～～～

lefthand

看着就好吃

yaheng

口水流滿地

yaheng

口水流滿地