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; T+ G- q% `% c$ T2 w5 R凉拌木耳
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1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;0 d: W/ T) D& z& X
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2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;) N8 p4 i$ Q6 F9 R
, ]6 x7 T$ a# @" `3 T4 x1 p* f3.姜蒜切末,葱切成花;
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) e5 r0 E& |- g+ e( v1 x4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
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