清炒三丁

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中文名 清炒三丁                                                             展开 # p8 S' |& T6 ?, H# F7 _. G: B 是否含防腐剂 否                                                             展开 $ X* O* H$ p7 f, b

主要原料 马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克                                                             展开 " ^! z$ d3 V1 w + ?/ S3 |4 |' }; ~- h+ e 菜 系 江苏菜                                                             展开 ' B/ t$ ?9 X9 d: \5 m ; u( g; C0 O. ]% \" R, [

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: ~! R) |0 h/ _8 y原材料：
8 J2 |2 r- j  x% \- |$ m5 l8 r马蹄80克、 西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
调味料：
3 Q& m/ y* V9 w+ `花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
# Y  Y9 A9 M4 j1 r1 R1、 马蹄、 西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
; U% N" x1 Y6 K$ |! ?2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、 马蹄、 西芹、盐炒至断生时。
3、再加入泡好的 鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
清炒三丁的做法简单是 热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炒三丁口味属于，做法属清炒炒菜类，但怎么做清炒三丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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