自制超简单蓬松无添加小饼--蛋黄小饼

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                蛋黄小饼
% h" H( K9 b2 ~1 Z蛋黄小饼
　　一款非常适合刚刚开始添加辅食磨牙的小宝宝的饼干，蓬松酥脆轻轻一嚼就化掉了，掌握要点做法其实很简单，配料也很常见。
+ L+ u/ S5 q  p. j% V3 C　　蛋黄小饼干制作：
$ p5 M4 V* O0 S" @! b# J* m: K　　[材料]份量：两烤盘
4 v0 I  g+ k/ q% q- J/ }　　蛋黄3个、细砂糖10克、面粉24克。
% y8 r) V1 ^9 `+ H0 J! z- D　　[步骤]
9 V. T9 H' Q3 [　　1、准备好所需要的材料。
# _# k* Z/ R9 m. u7 m2 f- ]　　2、用分蛋器分离出蛋黄。
4 h4 X& i% n6 v! t- j　　3、把盆子斜起来，让打蛋器尽量多的接触到蛋黄，打发蛋黄，打至蛋黄颜色发白成浓稠状，大约需要打5-6分钟。
　　4、过筛入面粉，加入细砂糖，面粉一定要过筛，这样防止搅拌的时候有颗粒不容易搅拌均匀。
/ {- ^$ h0 t, U- d, Q　　5、搅拌均匀，一定要轻轻的搅拌，下下翻动着搅，不要使劲画圈圈搅。
5 w: R7 g: {' ?0 ^( D　　6、用圆型小口的裱花嘴，蛋糊装入裱花袋，如果你没有裱花嘴和裱花袋用保鲜袋也可以，把保鲜袋的一个角剪一个小口挤均匀也是一样的。
# U" g+ `8 K. K' Q　　7、在烤盘上均匀的挤出一个个小饼干，刚挤出来的小饼干表面有一点点粗糙，不要紧，过一会儿就变的光滑了。
  p2 _" h7 E4 W% c! R' f& p4 p　　8、烤箱150预热2钟，放入烤箱中层上下火150度，烤大约7-8分钟即可。这款小饼干比较容易熟，烤的时候一定要注意。
7 u+ O. d/ i0 w7 B; D　　9、烤好凉凉后立马密封保存，防止回潮变软。
$ d3 u) E5 E- j6 [& Y  j8 W$ Z+ L图解步骤
4 x4 I. H: [$ g6 u0 q
0 d; Z6 }' \0 s0 B  d　　[小提示]
- [  O8 }" R1 S# |6 t& u　　1、假如你家的微波炉有烘焙功能，不防可以试试，我想应该也是可以的吧，这款小饼干，本来也是低温烘焙成的。
5 x+ X' B* E; {0 F- H5 W　　2、这款小饼干大人吃到口里只有很少的一点点的甜味，如果想减少糖的用量也是可以的，建议不要减少。
　　3、面粉就用的家里的普通面粉，有低精面粉的用低精面粉更好。
8 ~2 P7 r' j- B$ Y' l, v% ]% ^　　4、蛋黄的打发程度，直接关系到小饼干的蓬松，一定要打至蛋黄颜色发白成浓稠状。
　　5、这个量刚好可以烤两烤盘。
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