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凉拌木耳
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& E2 u8 f7 W2 E2 }- ?# T7 Y1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;; `0 d ~ u+ y* Z' F W
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2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;* h8 f1 i0 N4 M+ i8 [( u; O
) w4 I5 A9 T1 j; `' o3.姜蒜切末,葱切成花;7 \2 v5 _) }6 F
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4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
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