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本帖最后由 miles 于 2017-12-18 19:35 编辑
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板栗烧肉 & R/ n# R, X2 F1 E% D0 K8 B
7.8 综合评分 + P8 M& L4 t& u' d w; M
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$ h9 e* z V# P* G5 _0 y' B6 l1 e0 U板栗烧肉的做法 五花肉飞水 锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色 倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮 将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣 五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可 # O# q1 w3 z! u" ^' Q9 \
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小贴士 板栗煮得时间不要太长,我这次煮的时间就长了,后来板栗都碎了,不如上次好看,但是味道仍然很好吃:)
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