羅宋湯

jack

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材料:
1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾)
% ?, }) O/ {3 q: P& r! s2. 洋蔥半個或一個切絲
4 p4 l- {' C6 h8 b9 o3. 蕃茄3,4 個切片
' i* y4 k7 K/ c) O6 _3 e4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊
! V, {* I9 h9 C7 ^1 B" L* I% B5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水
+ E; i* V) J& m9 O& O9 P# M) I/ I6. 台灣高麗半個切絲
) u) S, d: l- E/ a; }+ p( C7. 米酒,糖,鹽少許
; q8 Z/ R; R6 l% F8. 薑1 塊
做法:
1. 先將牛肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮
4 F2 e& Q/ r7 z& D/ L5 t2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘
( }$ D: N9 P4 q, Y; d" J+ L/ v7 ^3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關火前再加調味料即
) x; C7 n9 V! H9 E' e2 S& ~可(糖是用來取代味精

Darren

有个图片会更好点~

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