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黄瓜时蔬卷
* A4 _! `! ?! M: ?黄瓜时蔬卷
$ N, d$ m% r5 D0 q) d% B; k 很爽口的一道菜,做法也超简单,4 b( J* T# Q; J; s- F& P) L
将食材加工至熟,不用调味,( F7 E" \8 ^& f" C+ t; j: U$ U
黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。1 R2 V4 _+ m; s7 Q2 J* g
至于蘸何种酱料?
5 D- p, ~5 @/ P$ w2 B 沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱!随便!
, A8 h3 o5 M( T! F9 \0 f 就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。
2 C- Y1 D$ \3 O4 ?6 ^ [黄瓜时蔬卷], X+ M" p: G" Y7 o' u7 k% h
原料:' z/ F; u; m' q' t3 M
里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根
5 Q$ i5 k) Y+ I, z; S, q+ Y( z 调料:" r2 E. s! r& ^- j! h/ p4 N
选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买。4 J+ q- z/ L5 f. d- S
做法:7 k" a& r3 u, K& `# S
制作过程
7 L$ S+ ^( O; l/ G6 W/ y# i' }" D" ^5 L: q. O! S
1、里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。1 c( M4 w) t0 e4 c% c7 x
2、炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。+ T9 m+ |) B1 f$ Q& A+ }* H) M
3、金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。( [9 @! X! t% G
4、鸡蛋打散摊成蛋皮。7 L z6 A j4 w/ Q7 t) m. r0 k
5、再将蛋皮切成丝备用。 U3 q& K$ e+ v8 `
6、黄瓜洗净,平放在案板上,用削皮器削成大片。$ g" S" F0 k. n: f' ^" y
7、将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。
) J' v8 L% X4 N! Z, t [7 i 8、卷成卷,蘸酱料吃。/ Y& m2 p, S5 k: w
提示:; r3 V$ ? t! w0 {# K1 v2 m0 J2 @
金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。- f9 |$ s8 l' g
肉,一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。& k% \! a' n/ {
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