柚子皮配1物血液不粘稠

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2 v( e! ]2 K8 t一次降温，都是对中老年人心脑血管的一次考验！所以，在这里，我们给大加介绍一碗最适合这个时候喝的一碗热腾腾的汤，不但能暖和身子，还能帮大家躲开降温带来的心脑血管病风险！


% |7 B) D5 ?  D' L: K2 `2 u         本文来源：每日一堂营养课
* T/ I* K3 t7 v: {一次降温，都是对中老年人心脑血管的一次考验！
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柚子皮（供图/东方IC）

所以，在这里，我们给大加介绍一碗最适合这个时候喝的一碗热腾腾的汤，不但能暖和身子，还能帮大家躲开降温带来的心脑血管病风险！
柚子皮+鱼头
防止血栓，躲开中风
) S6 A8 m  n$ H3 [7 u药膳是中华饮食和医药界的精华，更是我们老百姓防病养身的不二之选，而在诸多药膳中，有一个地方的药膳更是有名，就是广东的靓汤。
今天的主角，就是知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授为我们推荐的柚子皮炆大鱼头汤。
说到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更别说吃了，可正是这个不起眼的东西在冬天这个时候吃些好着呢~柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质，这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。
' e/ b: c! _" V+ f8 U* |/ k* j杨志敏教授还介绍，
中医认为，柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便等功效。
5 J$ j/ G4 m+ ^' H现代营养学认为，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷，减少血栓形成，有助于预防脑中风。

配合以形补形的鱼头，姜蒜温调柚子皮寒性，且去鱼腥味，特别适合脑血管意外高发的冬季保健食用。
9 C" b, Q5 V  l2 ~柚子皮炆大鱼头
【材料】柚子皮一个，大鱼头1个，酱油、姜、蒜、葱，白酒适量。
% _# X" u7 o# Q. E! c【制法】柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用，鱼头洗净，切成两半，再放锅内用油及姜蒜香煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水（要浸泡到所有食材）及酱油、少量白酒炆40分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。
. F9 Q" o6 {7 Q$ T! d【禁忌】无特殊禁忌
- S$ y: w5 Z1 S! W这道菜鱼头透着柚子的清香，柚子皮也吸饱了鱼头的鲜味，嘴上过了瘾，身上也暖了，还能把最让人头疼的脑血管病挡在门外！
7 W- P* F% K9 @# C1 g/ W4 X赶紧告诉家里做饭的人，买个柚子回来，做一锅柚子皮炆大鱼头，一家人一起吃吧~

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