新年快乐！做一份新年美食全家都会喜欢。桌上的抢手美食
《烤鱿鱼筒饭》食材；鱿鱼600克，剩米饭150克，胡萝卜丁15克，青椒丁15克，鸡蛋1个，食用油20克，盐3克，蚝油20克，生抽5克，料酒5克，姜丝5克
做法步骤
步骤1
把鱿鱼剥皮挖肠，清洗干净。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/5alzqir5unz.jpg
步骤2
将鱿鱼放入大碗中，倒入料酒、生抽和10克蚝油，放入姜丝，腌制4小时以上。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/14hlz3i4kzr.jpg
步骤3
青椒、胡萝卜切丁，鸡蛋打入碗中，剩米饭压散。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/5agvyvv5gdm.jpg
步骤4
锅里放油，加热后倒入盐爆锅。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/s0uvls4emsa.jpg
步骤5
放入胡萝卜与青椒爆炒。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/w54sh43ai5c.jpg
步骤6
倒入米饭，炒松散，使其颗粒分明。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/ashhi0yrtxl.jpg
步骤7
倒入蛋液，继续翻炒，使蛋液包裹住米饭。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/j1dkrnnmmzy.jpg
步骤8
炒好的米饭静置放到常温。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/a5ess4i3zio.jpg
步骤9
把米饭填进鱿鱼筒里，装七分满。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/no1nmarz1rg.jpg
步骤10
用牙签封口。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/abbhkzfatfv.jpg
步骤11
放进烤盘里，表面再刷一层食用油和蚝油。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/ku11gzdiymi.jpg
步骤12
烤箱预热200度，烘焙18-20分钟，中途取出，将鱿鱼翻个面。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/0sxq5lmpss0.jpg
趁热切块食用。
https://chufang1.cdn.3gsou.com/Upload/image/0103/qqfoo0103/jln4xo5mo55.jpg
小贴士
1.鱿鱼在烘烤时脱水，体积要缩小，米饭只要填7分满，否则烤熟后鱿鱼肚子会爆开。
页:
[1]